Cette série d’ouvrages, “Autour d’une bouteille avec…” a pour ambition de cueillir les paroles des plus grands viticulteurs, œnologues, dégustateurs, en souhaitant que tous ces passionnés nous fassent partager leur flamme et leur expérience. Comme le charme de la conversation réside aussi en ses imperfections, digressions, silences ou onomatopées… je vous débouche nos propos tels quels, sans décantation, aération ou habillage en carafe. Dégustez-les avant de vous rendre dans les vignes avec ce livre, comme sésame, vous y serez assurément bien reçus…
Gilles Berdin
Autour d'une bouteille avec M. Andraud et J.-L. Thunevin
En détails
- 208 pages
- format 10,5x19cm
- imprimé en France
- parution 01 avril 2013
- ISBN 9782356391131
Autour d'une bouteille avec Andraud et Thunevin
Le vin de garage
Gilles Berdin
Après avoir exercé plusieurs métiers, l’art de faire les grands vins est révélé à Jean-Luc Thunevin et Murielle Andraud, en dégustant un pomerol exceptionnel.
Dès lors, ils décident de se lancer dans l’aventure des vins majestueux en apportant les plus grands soins à la vigne et à la vinification. Issu de faibles rendements, éraflé à la main et vinifié avec les techniques bourguignonnes, le premier vin de garage est né. En deux décennies, ils parviennent à élever Valandraud au rang des plus grands avec la consécration, en 2012, de son classement en premier grand cru de Saint-Émilion. C’est donc une histoire hors-normes qu’ils nous content ici en compagnie de Gilles Berdin.