La Tour Blanche
  • Isabelle de Montvert-Chaussy est journaliste et critique littéraire à Bordeaux. Elle s'intéresse depuis longtemps à l'histoire du vignoble bordelais.

La Tour Blanche

20,00 €Prix
  • En détails

    • 128 pages couleur
    • format 17x24cm relié
    • papiers offset 90g et couché mat Titan 170g
    • parution 01 septembre 2011
    • ISBN 9782356390721
  • La Tour Blanche

    Une histoire singulière

    Isabelle de Montvert-Chaussy

    Préface de Michel Rolland

     

    L'histoire de La Tour Blanche se confond avec la grande histoire des vins de Sauternes. Premier Grand Cru Classé en 1855, le domaine présente pourtant une particularité due à un homme hors du commun : Daniel Iffla-Osiris. Banquier et homme d'affaires,
    il possède une fortune considérable, achète le vignoble en 1876 et vit sans descendance. Il décide donc, dans les multiples versions de son testament, de léguer La Tour Blanche à l'État français sous réserve qu'il y soit fondé une école de viticulture. Le lègue sera accepté, l'École de La Tour Blanche naît donc en 1911, et voit passer d'illustres élèves. L'œnologue Michel Rolland en dira :
    « Je la retrouverai toujours intacte au fond de moi, quel que soit le nombre des années. »
    C'est en faisant ainsi coexister la pertinence de l'enseignement, et l'excellence d'un Premier Grand Cru que La Tour Blanche traverse les siècles.